Claude Lévi-Strauss è il padre della antropologia strutturale. Nella sua vastissima produzione di saggi troviamo:
Il crudo e il cotto, che indaga le profonde trasformazioni culturali e sociali avvenute a seguito della introduzione del fuoco nella cultura dell'alimentazione.
Da vicino e da lontano, un'intervista con Claude Eribon Didier in cui afferma l'importanza dei simboli e dei riti.
"Non bisogna sottovalutare né i riti né la loro durata. Una società non può conservarsi se non è incondizionatamente attaccata a certi valori, i quali, per essere incondizionati, devono avere un aspetto concreto che li protegga dal lavoro di erosione della ragione. A Oxford, a Cambridge, e più in generale in Inghilterra, ammiro una società in cui c'è ancora il posto per il rituale. L'Accademia è, in Francia, uno degli ultimi luoghi in cui esso sopravvive. Ho creduto fosse mio dovere di cittadino e di etnologo contribuire a mantenerla in vita." da: Claude Lévi-Strauss e Didier Eribon, Da vicino e da lontano. Discutendo con Claude Lévi_Strauss, Milano : Rizzoli, 1988, p. 125.
